حمص تقليدي محضر من الحمص والطحينة وتوابل خاصة.

إزمه حارة محضرة من الخضروات الطازجة والتوابل الخاصة.

محضر من الزبادي المصفى والنعناع الطازج والتوابل الخاصة.

يُقدَّم مع الجبن وصلصة خاصة مقرمشة.

حساء ساخن محضر بالبصل المكرمل، يُقدَّم مع الخبز المحمص.

حلزون محضر بالثوم والزبدة، يُقدَّم بالطريقة الفرنسية التقليدية.

كرات عجين خفيفة محشوة بالجبن، تُقدَّم ساخنة من الفرن كمقبلات أنيقة.

جبن ماعز دافئ يُقدَّم بتوازن وأناقة فوق الخضروات الورقية الطازجة.